这碗“国庆面”盛出祝福满满

来源: 匿名 2019-12-03 07:58:51

在中国,生日吃长寿面条的习俗由来已久。面条意味着长寿,而面条意味着长寿。为了庆祝新中国成立70周年,北京各大老字号和品牌餐厅在国庆节前夕相继开展促销活动。在“11”黄金周期间,食品和饮料商店大量订购。在今年的"十一"黄金周期间,长寿面和"国庆节面"尤其成为餐饮市场的新亮点。

国庆节前,北京烹饪协会、北京餐饮行业协会、北京民俗协会向全市餐饮行业发出倡议,宣传“国庆吃面条、为民讲和”的新民俗。他们呼吁老字号、特色餐厅、乡村旅游等餐饮服务机构深入挖掘面条的历史文化和生产技能,在国庆期间推出特色面条产品和优惠活动,吸引广大公众参与庆祝国庆。

10月7日,记者从庆丰宝姿浦、通和公馆、同春花园、店门马开餐厅、华天尤尔公馆等主要老字号了解到,国庆期间许多餐厅营业额同比增长20%以上,通和公馆月坛店、同春花园、店门马开餐厅营业额超过5倍。在“国庆吃平安”运动的推动下,今年各大老字号长寿面条广受好评。

据华天餐饮集团相关官员介绍,国庆期间,华天商场推出的活动中赠送了200多碗长寿面,与祖国同岁,有“国庆节”之称。同时,在“国庆平安面条”的影响下,商店里的各种食品受到热烈欢迎。国庆节期间,商店售出了80,000多条面条。其中,扎江面、牛肉面和冷面销量超过1万份。作为北京的一个特色,扎江面已经卖了3万多碗。

扎江面是海碗的招牌。国庆节期间,每个60岁以上的消费者都会在海碗的所有商店里得到一碗为国庆特制的长寿面条。北京红花大海碗餐饮集团也向北京宝信养老院表示哀悼,并向老年人赠送长寿面条。

北京民俗学会会长高伟说,“庆祝寿面”本身就有很强的人文基础。“吃面条本身的民俗历史悠久,不同口味的面条随处可见。面条在人们的生活中有着强大的群众基础,在民间节日、生日庆典和社会交流中发挥着重要作用。因此,这种自发的凝聚力在国庆日表达了人们对祖国的热爱。”(曲小丽)

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